Pasteurisateur à lait MOOTECH pour la fabrication de fromage apporte une solution à la fois fiable et extrêmement fonctionnelle pour la pasteurisation et la coagulation du lait dans une même cuve, permettant des économies de coûts matériels, d’espace et de temps de l’utilisateur.

Caractéristiques techniques

Puissante agitation motrice protégée par un couvercle en acier inoxydable, contrôlée au moyen d’un onduleur pour un contrôle précis de la vitesse d’agitation.
Contrôleur en acier inoxydable sur le pasteurisateur doté d’un interrupteur permettant de sélectionner le sens de l’agitation (sens horaire ou anti-horaire), indicateurs DEL et interrupteur d’arrêt d’urgence pour un arrêt immédiat de l’agitation.
Vanne de sortie DN80 pour évacuation rapide du liquide.
Installation du moteur d’agitation sur le bras en acier inoxydable amovible et rotatif.
Rame d’agitation amovible en acier inoxydable pour le lait.
Coupeurs amovibles en acier inoxydable à forte longévité et élasticité pour la découpe du mélange coagulé.
Couvercle en acier inoxydable entièrement amovible de type séparation.
Filtre amovible spécial en acier inoxydable qui retient le lait caillé pendant l’évacuation du vaisseau.

Caractéristiques fonctionnelles

Mécanisme d’inclinaison du vaisseau (inclinaison de 8 %) avec pistons d’air ou inclinaison manuelle pour la vidange du lait caillé.
Capteur de températures AISI316 immergé dans une position spéciale (intégrée) à l’intérieur du vaisseau afin de ne pas empêcher le découpage du lait caillé.
Agitation planétaire pour une meilleure découpe du lait caillé.

CHAUFFAGE

Il est possible d’approvisionner le circuit du pasteurisateur en eau chaude soit avec une chaudière au gaz, au diesel ou électrique (Faire une demande spécifique)